을지로/종로 대련집

보쌈과 칼국수로 유명한 청계천 근처의 대련집을 오랫만에 다녀왔습니다. 비가 오는 코시국의 평일임에도 사람들이 꽤나 많았습니다.

대련집

 

 

세월의 포스가 느껴지는 간판입니다. 문구 그대로 이곳은 칼국수 맛집입니다. 하지만 연회석이 완비되었다고 할 정도로까지 큰 가게는 아닙니다.

 

 

통로를 지나오면

 

 

통로를 지나면 홀이 나오고 사이드쪽에 방자리가 몆개 있습니다.

 

 

이런 노포에서는 방에서 먹는 걸 선호합니다. 그래야 좀 더 안락한 느낌이 듭니다.

 

 

보쌈과 칼국수를 오더했습니다. 칼국수의 양이 많은 편이라.. 2인분을 3그릇으로 식의 주문이 일반적입니다.

 

보쌈 작은 접시입니다. 고기가 부들부들 아주 적당히 잘 익어있습니다. 양은 조금 적은듯 합니다.

 

 

노란 알배추가 제공되는데, 씹히는 느낌이 좋을뿐더러 고소하며 단맛까지 납니다.

 

 

알배추+보쌈고기+무채+새우젖 의 구성으로 계속 먹어 나갑니다.

 

 

단맛 짠맛 고소한맛의 배합이 좋습니다. 특히 달짝지근하게 무쳐진 무생채가 꼭 들어가야 됩니다.

 

 

특히나 새우젓의 질이 매우 좋습니다.

 

 

배가 고픈 탓도 있었겠지만, 정말 정신없이 맛있게 먹었습니다.

그렇게 몇 입 만들어 먹다보니, 사골칼국수가 나왔습니다.

 

 

이 곳의 대표메뉴라고 할 수 있는 사골 칼국수는 국물이 엄청나게 진합니다. 칼국수와 함께 먹는 계란과 호박, 고기고명도 제법 잘 어울립니다.

인근 회사원님들의 회식장소로 워낙 사랑받는 곳이고, 맛의 검증도 이미 완료된 곳입니다. 추천 드립니다.